CASINO LYON VERT/PAVILLON LA ROTONDE

Contrôle de Gestion / Trésorerie

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Contrôleur / contrôleuse de gestion H/F

15 février Rhône, LA TOUR DE SALVAGNY CDI Annuel de 27600 à 31200 Euros

Rattaché(e) au Responsable Administratif et Financier vous assurez le contrôle des achats et de la consommation des produits nourriture et boissons de l'entreprise et analysez et contrôlez les écarts entre les ventes et la consommation en mettant en place les actions correctives pour corriger les dérives.
Vous êtes en lien transversal avec le Chef des Cuisines et le responsable de la Restauration et en lien fonctionnel avec l'ensemble des autres services de l'entreprise.
Vous assurez notamment:
- Gestion des stocks : saisie informatique des inventaires, contrôles aléatoires, suivi des référencements fournisseurs, calcul des ratios et analyses des écarts, tenue des tableaux de bord.
- Facturation des prestations restauration : contrôle des recettes, mise à jour du système informatique, analyse des ventes, rapport d'activité journalier.
Vous participez à l'élaboration du budget et organisez chaque mois une réunion sur le suivi et l'analyse des écarts avec plan d'action .